正月準備。

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正月準備。

ぼちぼちとお節の支度。。。

なます用に手切りした大根と人参。

繊維を残すように縦切りするようにしている。

切栽機で突くのは早いですけど

見た目や食感がちょっとね。

ワタシ流のこだわり。

ちょっと強めの塩をして漬物器でつけこみます。

明日には水が上がるので甘酢に漬ます。

甘酢にユズの皮の千切りを入れます。



黒豆も昨日から調味料に浸けてあって

きょう、火にかけました。

うっかりすると吹きこぼれるので火加減注意です。


無理をせずお節は少なめに

お掃除は外構から。

洗車もしたいなあ。

風が弱まればいいのだけど。







 
この記事へのコメント
こんにちわ〜
いや、こんばんわ~カナ(^q^)♥
私も今、やっとこ夕食準備しながら、おなます打ってます。
大根、人参、柚子、あと、ころ柿入れよっかなーーって思ってます。
今日買物済んだので、あとは調理のみ!
ツムツムお互い頑張ろうね〜

今年も残すところあと30日と31日。
気忙しなくなってきましたネ。
Posted by sayori at 2024年12月29日 16:30
>sayori さま~♪
こんばんわ。
柿なますですね~おいしそう!
干し柿、私もいれてみようかな?
富山の福光産の干し柿があるのよ。^^b
なますは、さっき甘酢につけたとこです。
お餅は餅つき機でつくので1升だけですが洗いました。
こういった準備って割と好きなんだな。
お掃除もぼちぼちと出来る範囲ですすめてます。
正月を迎えるルーティンみたいでいいですね。
Posted by つんちゃんつんちゃん at 2024年12月29日 20:16
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    コメント(2)