ハーブ&スパイス

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キャラウェイシード

清涼感のあるスパイスです。

ウチではホームベーカリーで食パンを焼きますが

最近のはまりがスパイスをいれたものです。

シナモンだったりガラムマサラだったりクミンシードだったり・・・

単体だけでなくオールスパイスに

ナツメグに純カレーをまぜたりもします。

ちょっと歯応えのある食パンの香り付けの感覚です。

ハーブ&スパイス

ホームベーカリーは山型食パンができますが

きょうのはイーストの発酵が強くて大きくなりすぎました。

キャラウェイとレーズン入りです。





 
この記事へのコメント
つんちゃん♪こんばんわ~☆
少しずつ今の生活にも慣れてきて、PCを開けることもできるようになってきましたョ。

ツムツムもパンを焼かれているのですね~✨✨
私は子育て時代に、パン教室に通い上級まで習ったものの、
今ではなーーんにもこさえてない・・・
そっか❣ホームベーカリーがいいね❣
スパイスを入れるって、イイね~✨✨オリジナルね~✨✨
Posted by sayorisayori at 2024年12月13日 22:00
>sayori さま〜♪
おはようございます。
パン作りを基礎から学ばれたのですね!
さすが〜(⌒▽⌒)
私もお菓子作りからパン作りまでチャレンジしました。
親におねだりした当時のオーブンに
イースト菌発酵の機能があったからです。
でもちゃんとした食パンケースは買えなかったので
パウンドケーキ型で焼くかロールパンしか作れません。
そこでパン作りから遠ざかっていました。
きっかけは職場の上司からパネトーネを振る舞っていただき
そのおいしさに感動したのです。
一度に4つ焼けるオーブンと小麦粉のこね機があるそうで
やはり道具が必要だったのですよね。
とか思っても置く場所もなく
ホームベーカリーが流行り出して飛びついたワケです。
もうこれも2台目ですけど、この機械も
攪拌ハネの樹脂が痩せて?水漏れするようになってます。
ですからボールで材料をこねてから機械に入れるようにしています。
部品を取り替えればいいかもしれませんが
何せ古いので…(^^;)
Posted by つんちゃん at 2024年12月14日 09:32
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    コメント(2)