正月準備。

ぼちぼちとお節の支度。。。

なます用に手切りした大根と人参。

繊維を残すように縦切りするようにしている。

切栽機で突くのは早いですけど

見た目や食感がちょっとね。

ワタシ流のこだわり。

ちょっと強めの塩をして漬物器でつけこみます。

明日には水が上がるので甘酢に漬ます。

甘酢にユズの皮の千切りを入れます。



黒豆も昨日から調味料に浸けてあって

きょう、火にかけました。

うっかりすると吹きこぼれるので火加減注意です。


無理をせずお節は少なめに

お掃除は外構から。

洗車もしたいなあ。

風が弱まればいいのだけど。